1.Calienta dos cucharadas de aceite en una cacerola a medio fuego. Luego añade la cebolla y cocina hasta que se ponga amarilla.
Añade el curry en polvo y pimentón, y revuelve por un minuto más.
Añade la salsa de tomate, el azúcar y el vinagre, junto con la sal a gusto.
Mezcla bien hasta que comience a hervir.
Baja el fuego a medio-bajo y deja que se cocine a fuego lento, durante unos 20 minutos.
Pasa la salsa por un colador para separar la cebolla. Mantenla caliente.
Cocina las chipolattas en una sartén a fuego medio-alto, con una cucharada de aceite. Córtalas en trozos, ponlas sobre el pan abierto, y viérteles la salsa encima. Luego espolvorea el curry y sirve.
