1.1. Preparar el cous cous según indicaciones del envase y medir 3/4 taza como indica la receta. Dejar enfriar.
2. Lavar berros, rúcula y tomates cherrys, cortar estos últimos a la mitad.
3. Mezclar todos los ingredientes y agregar aceite de olvida, jugo de limón y sal a gusto.