Pino para empanadas

Paso a paso

• 1.Picar la carne en cuadros pequeños. En una olla, freír la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se ponga un poco transparente. Revolver frecuentemente para que no se queme. Agregar la carne picada y cocinar bien. Agregar el caldo, el comino, el orégano, sal, pimienta, merkén, ají de color y harina para espesar. Cocinar por 3 minutos, retirar y dejar que se enfríe. Poner la masa lista sobre una base firme y rellenar con una cucharada de pino, medio huevo, una aceituna y un par de pasas. Mojar la mitad del borde de la masa y doblar los costados y la parte superior, ayudándote con tu dedo pulgar. Una vez listas, poner en la lata del horno, previamente enharinado y pintar con la mezcla de un huevo batido. Llevar al horno precalentado a 180º durante 20 minutos.