Ensalada de cous cous, atún y hojas verdes

Paso a paso

• 1.1. En una olla a fuego medio, hervir el agua con sal y agregar el cous cous. Apagar y dejar reposar por 10 minutos. 2. Una vez que se haya absorbido el líquido, agregar el aceite. 3. Picar el pimentón, el tomate y la palta en cubitos pequeños. 4. En un bol, verter el cous cous, las verduras picadas, el atún y salpimentar. Revolver.

• 1.1. En una fuente, mezclar las hojas verdes con el limón, la sal y la pimienta.

• 1.1. Servir una porción de cous cous acompañada de hojas verdes.