Carne con papas al horno

Paso a paso

• 1.En un bowl grande, agrega las papas, zapallo italiano, espárragos cortados, tomates cherry, aceite de oliva, sal de mar y pimienta a gusto. Mezcla todo muy bien y traspásalo a una lata de horno. Precalienta el horno a 180Cº y deja los vegetales horneando por 20 minutos. Mientras las papas están en el horno, toma la punta picana y adoba con sal y pimienta. Calienta las cucharadas de aceite de oliva en un sartén y sella la carne por ambos lados. Agrega también medio ajo cortado por la mitad. Traspasa la carne y el ajo a una asadera (apta para horno) y hornea junto a las papas por 20 a 25 minutos dependiendo de tu punto preferido de cocción. Cuando esté listo, saca la carne y córtala a lo ancho. Agrega un poco más de sal a gusto. ¡Sirve con los vegetales al horno, adorna con las hojas de albahaca enteras y disfruta de una rica comida al aire libre!